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紅糖的美容妙用 紅糖的種種特殊作用，主要得益于它的天然成分。據(jù)香港賽特皮膚研究中心的皮膚醫(yī)學(xué)專家們20年來的潛心鉆研，發(fā)現(xiàn)紅糖中蘊(yùn)含著大量的營養(yǎng)物質(zhì)對肌膚的健康、營養(yǎng)有著獨(dú)到的功效； 1．紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì)，可加速皮膚細(xì)胞的代謝，為細(xì)胞提供能量。 2．紅糖中含有的葉酸、微量物質(zhì)等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分，刺激機(jī)體的造血功能，擴(kuò)充血容量，提高局部皮膚的營養(yǎng)、氧氣、水分供應(yīng)。 3．紅糖中含有的部分維他命和電解質(zhì)成分，可通過調(diào)節(jié)組織間某些物質(zhì)濃度的高低，平衡細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的水液代謝，排除細(xì)胞代謝產(chǎn)物，保持細(xì)胞內(nèi)、外環(huán)境的清潔。 4．紅糖中含有的多種維他命和抗氧化
了解更多糖不會造成心血管疾病 1997年4月，聯(lián)合國糧農(nóng)組織在意大利羅馬舉地了一次有關(guān)碳水化合物消化、吸收、新陳代謝及行為方面的專家咨詢會。 早期對于糖的新陳代謝機(jī)能的研究結(jié)果產(chǎn)生了對下列情況的關(guān)注，即葡萄糖沒有轉(zhuǎn)換成動物淀粉，而是轉(zhuǎn)化成脂肪酸及甘油三酸脂，并且含碳水化合物食物攝取量的增加造成脂肪攝取量的減少，從而形成血液中甘油三酸脂含量的提高。但是，目前已經(jīng)明確碳水化合物并沒有在人體內(nèi)轉(zhuǎn)換成脂肪，多數(shù)人食譜中的碳水化合物與脂肪的攝取量成反比關(guān)系，而且沒有顯示因?yàn)槭卟?、水果及?jīng)適當(dāng)處理的麥片長期消費(fèi)量的增加而造成的碳水化合物攝取量上升會使甘油三酸脂含量大幅度提高。專家咨詢會得出結(jié)論，沒有證據(jù)顯示蔗糖與
了解更多吃糖不會引起肥胖 眾所周知，造成人體肥胖的根本原因是人體攝取的能量超過了消耗的能量，多余的能量以脂肪的形式積存于體內(nèi)，造成機(jī)體的肥胖。一些富裕國家常見病統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，吃糖多的人比吃糖少的人更不容易得肥胖癥。 1992年全國營養(yǎng)調(diào)查顯示，中國居民蛋白質(zhì)供能的比例為12%，脂肪供能比例為23%，碳水化物（糖類）供能比例為65%；從1992年至今，脂肪供能的比例在不斷增加，許多成年人脂肪供能比例超過了30%，甚至達(dá)到40%（遠(yuǎn)超過27%的標(biāo)準(zhǔn)值），脂肪提供的能量不但數(shù)量增加，而且多出來的膳食脂肪更易在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪組織，所以預(yù)防和控制肥胖，關(guān)鍵是減少膳食總能量的攝入，尤其是膳食脂肪的攝??；并提高碳水
了解更多糖不會引起糖尿病 營養(yǎng)學(xué)專家指出，“糖不會引起糖尿病，雖然醫(yī)學(xué)界在20年前就揭示了這一真相，但至今誤解仍然存在。”糖尿病是由多種因素導(dǎo)致胰島功能減退、胰島素抵抗等引發(fā)尿糖的現(xiàn)象。胰島素是人體胰腺B細(xì)胞分泌的身體內(nèi)唯一的降血糖激素。胰島功能受損，導(dǎo)致糖類并不能有效的處理，于是出現(xiàn)尿糖的現(xiàn)象。 專家介紹，除胰島功能不全會引起糖尿病外，遺傳因素、精神因素和內(nèi)分泌因素等也會引起該病，比如患有胰腺、腦垂體、腎上腺、甲狀腺等疾病時，均有可能引起糖尿病。而一貫的認(rèn)為吃了很多的糖會得糖尿的想法顯然是站不腳的。 因此說，吃糖不會引起糖尿病，但糖尿病患者不宜多吃糖。
了解更多大塊冰糖怎樣掰開？ 老冰糖（多晶體冰糖）及功能性冰糖由于生產(chǎn)工藝的問題，其成品往往會是較大的冰糖塊，在食用時比較麻煩。其實(shí)，只要把大塊的冰糖放入微波爐內(nèi)大火加熱1-3分鐘（根據(jù)冰糖塊的大小選擇），然后稍微冷卻一下，就可以輕松掰開了。 冰糖化水怎么辦？ 天氣潮濕的時候，大塊冰糖常常會吸潮化水。如果不盡快處理冰糖就會腐敗變質(zhì)了。如果僅僅是受潮的話，可把冰糖在太陽下暴曬或在微波微內(nèi)加熱烘干；如果冰糖已化水（有粘粘的感覺），可用熱水快速漂洗一下（清除表面化水的糖蜜成分），然后在太陽下暴曬或在微波微內(nèi)加熱烘干即可。
了解更多功能性冰糖是國內(nèi)市場上興起一種新型冰糖。其生產(chǎn)工藝和普通多晶體冰糖（老冰糖）生產(chǎn)方式略有不同，主要體現(xiàn)在生產(chǎn)過程中，用輔料的汁水或煮水代替?zhèn)鹘y(tǒng)的水。比如以鮮梨榨汁后代替普通的水，通過和白砂糖重新熬制、結(jié)晶后生產(chǎn)成為梨汁冰糖；以高濃度的菊花煮水代替普通的水，和白砂糖重新熬制、結(jié)晶后生產(chǎn)成為菊花冰糖。 在生產(chǎn)過程中，由于含有一定量的梨汁或菊花汁成份，在結(jié)晶過程中往往會出現(xiàn)成晶較慢或無法成晶的現(xiàn)象。目前中國國內(nèi)只有為數(shù)不多的企業(yè)掌握此生產(chǎn)工藝。1992年，功能性的梨汁冰糖誕生在上海浦仕聯(lián)食品公司昆明分公司（原昆明浦仕聯(lián)食品廠）。
了解更多糖不會使孩子興奮過度 有關(guān)糖會對人的行為產(chǎn)生不利影響的說法從1920年起就開始流傳了。糖和反社會行為聯(lián)系在一起的觀念是由一些研究結(jié)果造成的，這些研究試圖證明兒童吃糖與多動癥之間有關(guān)聯(lián)。 但是，此類研究大多數(shù)沒有得到有效控制，隨后進(jìn)行的雙向隱名研究及最近開展的一項(xiàng)分析結(jié)果沒有提供支持此類說法的證據(jù)。經(jīng)過廣泛及深入地審核會議提供的有關(guān)糖和行為的科學(xué)文獻(xiàn)，F(xiàn)AO/WHO專家咨詢會得出結(jié)論，沒有證據(jù)支持食糖會對兒童的行為或認(rèn)知能力有任何明顯不利影響的說法。
了解更多中國人應(yīng)適當(dāng)吃糖 中國人年均食糖消費(fèi)量僅有8公斤，即日均消費(fèi)量僅為21.9克。而美國人年均食糖消費(fèi)量高達(dá)70公斤，日均消費(fèi)量為192克，兩者相差甚遠(yuǎn)。另一份調(diào)查資料顯示：中國人均食糖的消費(fèi)量在全世界的排名為倒數(shù)第7位，屬于很低的水平。 關(guān)于中國人體質(zhì)不適宜吃糖的觀點(diǎn)顯然也是站不住腳的。中國臺灣人年均食糖量為23.9公斤，中國香港人年均食糖量為31公斤。
了解更多咖啡中含有咖啡因和300多種芳香成分?？Х纫蚴且环N生物堿，少量攝取能放松緊張的精神，驅(qū)逐睡意，但若持續(xù)大量攝取，就會中毒，引起胃炎和胃潰瘍。 維生素A能保護(hù)黏膜、皮膚和胃壁，喝咖啡時搭配吃些奶酪、蛋、黃油、胡蘿卜或綠葉菜等，可補(bǔ)充些維生素A，以免危害健康；如和富含脂肪的食物一起飲用，則更能增強(qiáng)機(jī)體對維生素A的吸收。所以，在喝咖啡時搭配著吃些核桃或奶油點(diǎn)心等富含維生素A和脂肪的食品，是合乎科學(xué)的。 另外，蔗糖含有能使胰臟疲勞的成分，紅糖里含蔗糖最少，所以喝咖啡最好放紅糖。此外， 紅糖 還是堿性食品，有益于身體健康。 喝咖啡不放糖時，應(yīng)放些牛奶或奶油，以保護(hù)胃壁不受咖啡因之害。 【內(nèi)容來源于網(wǎng)絡(luò)或
了解更多綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價值和營養(yǎng)價值較高的一種豆類。綠豆湯是中國民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆有各種煮法，口味繁多，最主要的有百合綠豆湯，綠豆糕、綠豆棒冰等。專家提醒，體質(zhì)虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。 綠豆湯 綠豆去掉雜質(zhì)洗凈。 百合剝開洗凈。 綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開。 轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續(xù)煮。 到綠豆，百合熟爛時，放入冰糖，待糖化開，盛入湯碗即可。 菜品口感 ：入口香甜，解暑佳品。 綠豆糕 綠豆清洗干凈浸泡一夜。泡好的綠豆去皮，如果沒有機(jī)器，就只能夠辛苦雙手了，很容易剝開的。去皮的綠豆放
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