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公司獲一種冰砂糖的生產(chǎn)工藝發(fā)明專利使用授權(quán)

近日，公司獲得上海滬風(fēng)糖業(yè)有限公司發(fā)明專利一種冰砂糖的生產(chǎn)工藝（發(fā)明專利號：ZL 2020 1 0283952.4）的使用授權(quán)。可在中國大陸范圍內(nèi)使用該發(fā)明專利進行生產(chǎn)和產(chǎn)品銷售。專利說明書摘錄：技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及食品的生產(chǎn)工藝，具體涉及一種冰砂糖的生產(chǎn)工藝。背景技術(shù) 冰糖是以砂糖為原料，經(jīng)過再溶、清凈、重結(jié)晶生產(chǎn)工藝而制成，結(jié)晶如冰狀，故名為冰糖，其分子結(jié)構(gòu)和功效相較于砂糖發(fā)生了改變。冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng)；有補中益氣，和胃潤肺的功效；冰糖養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。冰糖也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料。冰糖可以用來烹羹燉菜或制作甜點，

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公司與香港賽特皮膚研究中心簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議

上海滬生堂保健食品有限公司與香港賽特皮膚研究中心有限公司，就合作進行紅糖基礎(chǔ)研究、紅糖對肌膚的保健功效、紅糖產(chǎn)品開發(fā)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。

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2022秋季糖酒會邀請函

尊敬的各界朋友：感謝您長期以來對上海滬生堂的支持和關(guān)注，使公司得以快速成長。值2022秋季全國糖酒商品交易會(第106/107屆糖酒會)在四川成都召開之際，我司幸于2022年11月7日至12日在西藏飯店431室（步行扶梯口）布展。針對目前經(jīng)濟下行及疫情影響的市場環(huán)境，公司有針對性的推出迷你裝系列食糖、瓶裝小規(guī)格便攜式獨立袋水果多維紅糖、0卡糖、減糖型紅糖、高鐵型紅糖等食糖新品。并隆重推出精包裝系列調(diào)味品。我們誠摯邀請您撥冗蒞臨我們的展位，衷心感謝您的支持和指導(dǎo)！讓我們同敘友誼、共話未來、戮力同心，共同應(yīng)對市場挑戰(zhàn)，把握當(dāng)前市場下的產(chǎn)品機遇！上海滬生堂保健食品有限公司 2022年11月5

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水果味紅糖，讓你重溫兒時的甜美

據(jù)香港賽特皮膚研究中心及上海益搜市場調(diào)研中心聯(lián)合進行的一項針對紅糖消費情況調(diào)查顯示，35歲以下的年輕女性認(rèn)為紅糖水不好喝或不喜歡紅糖味道的超過70%；而且年齡越小不喜歡紅糖味道的人越多。紅糖是由甘蔗榨汁、澄清、濃縮干燥而成，雖然味道清甜，可是相對于市場上口味豐富的各類飲品，紅糖特有的糖蜜香氣讓不少年輕女生感覺寡淡無味或者不喜歡，因此只在每月假期里才勉強飲用。大家都知道，紅糖在我國不僅作甜味劑，而且從古至今都被當(dāng)作藥食同源的滋補佳品而廣受推崇。

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食品新物種，減糖型紅糖光耀蓉城

2021年4月2日至9日，第104屆春季全國糖酒商品交易會在天府之國成都召開，這是全國糖酒會第31次花開蓉城。數(shù)萬廠家布展，幾十萬商家到會，使本屆糖酒會成為近年來少有的食品行為盛會。作為國內(nèi)功能糖行業(yè)的領(lǐng)跑者，“上海滬生堂”也應(yīng)邀參與此屆盛會。本次展會上推出的專利產(chǎn)品減糖型紅糖，以“功效不變、熱量減半”的獨特賣點受到廣大商家的追捧，成為展會上最靚的仔。此外公司首推的水果味紅糖、0卡糖、富含鐵紅糖、孕童用糖、烹飪糖等食糖新品也廣受好評。本屆糖酒會期間，公司共接待了數(shù)千名全國各地的經(jīng)銷商朋友，展廳內(nèi)人頭攢動，新朋老友紛至沓來，原本寬敞的展廳有點

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烹飪糖：居家、餐飲烹飪中普通白砂糖的理想替代品

糖是食品烹飪中的主要調(diào)味料之一，與烹飪的關(guān)系十分密切 ,對于菜肴的色、香、味、型各方面都發(fā)揮著重要的作用。我國各大菜系中有不少菜肴及面點的制作均要用到糖, 恰當(dāng)?shù)厥褂锰遣粌H能給菜增添一道美味，還能很好地改善菜肴的口感和質(zhì)量。糖在菜肴中的妙處多多，具有賦色增甜、解膩提鮮、祛異增香、抑辣緩苦、調(diào)和諸味的功效，使菜肴顯得柔和醇厚，增加味道的層次感。被稱為諸味之宰輔、調(diào)料之君子，菜中添加了糖，會使菜肴色美味鮮、諸味諧和，有堂堂正正君子之風(fēng)。在以前信息不發(fā)達的時候，糖甚至是廚房里的一個秘密。認(rèn)識的一位老廚師，他經(jīng)常和我說以前的故事。以前工作難找，廚師這個職業(yè)還是很吃香的。每一個大廚師都有自己的秘密

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滬生堂富含鐵紅糖來啦！

紅糖是否補血，一直是女性朋友們討論的焦點。針對于這個問題，大家說法各異。有人說紅糖可以補血益氣，其理論大都來源于生活經(jīng)驗或傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)關(guān)于紅糖功效的表述；可是還有更多的人認(rèn)為紅糖并不補血，包括一些科研機構(gòu)、醫(yī)學(xué)研究機構(gòu)等也有大量關(guān)于紅糖不補血的理論和研究成果，其中最核心的一點認(rèn)為，紅糖中所含有的對補血有實際意義的鐵元素極低，每日正常飲紅糖所攝入的鐵元素對于補血的效果可以忽略不計。從科學(xué)的角度來解讀，在國家衛(wèi)計委發(fā)布的GB 28050-2011《國家食品安全標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》上已明確了鐵元素在補血功效上的重要地位，允許在含鐵食品標(biāo)簽標(biāo)識或在宣傳上宣稱 “鐵是血紅細(xì)胞形成

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滬生堂新品亮相2021春季糖酒會

一年之計在于春，2021年第104屆全國春季糖酒會已在春天的帷幔下如火如荼的掀動了起來。滬生堂此次在糖酒會期間推出40余款新品，包括有高鐵型紅糖、水果味紅糖、減糖型紅糖、小蘇打純堿、淀粉類產(chǎn)品。都是首次亮相，歡迎大家屆時光臨，展會日期：4.2-6日、展位號：西藏飯店431室。

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公司經(jīng)營主體變更的通知

尊敬的合作伙伴：根據(jù)公司發(fā)展需要，為更好的給客戶提供

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關(guān)于解除劉貴鋒所有職務(wù)的通知

自2020年7月11日起本公司解除劉貴鋒先生所有職務(wù)，其不再代表我司進行任何業(yè)務(wù)聯(lián)系，其一切經(jīng)營活動和民事行為與本公司無關(guān)。

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截至4月底全國食糖產(chǎn)銷進度

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消費淡季特征明顯

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2010/11年制糖期全國食糖產(chǎn)銷進度（3月）

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尋找2011年糖市價值中樞

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新糖銷量略低整體同比持平

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云南三條制糖生產(chǎn)線受干旱影響提前收榨

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糖業(yè)公司業(yè)績分化：南糖預(yù)增貴糖預(yù)減

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17.14萬億期市單月成交額創(chuàng)歷史新高

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2009年糖料市場監(jiān)測信息

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2009年淀粉糖產(chǎn)銷以及和食糖的替代關(guān)系

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白糖之韻——中國糖史的一抹甜意

自古以來，糖便是人們口中的美味佳品，而白糖的出現(xiàn)，更是為這甘甜的歷史添上了濃墨重彩的一筆。在漫長的歲月里，白糖以其晶瑩剔透、如雪之白，成為了人們生活中的一道亮麗風(fēng)景。遙想唐代，那時“白糖”一詞已然在世間流傳。孫思邈、王燾等名醫(yī)的著作中，白糖以其獨特的藥用價值而備受推崇。然而，彼時的白糖或許并未如今日般純白如雪，只是相較于赤糖或黑糖，略顯光亮罷了。季羨林先生有言，唐代的白糖，或許并未真正達到“白”的境地，但在那個時代，它已然是甘甜的象征，為人們的生活帶來了無盡的歡愉。時光荏苒，歲月如梭。宋代，白沙糖開始嶄露頭角。樂史的《太平寰宇記》、馬端臨的《

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AI技術(shù)在糖業(yè)中的優(yōu)勢與未來展望

一、AI在糖業(yè)中的主要應(yīng)用領(lǐng)域（一）智能農(nóng)業(yè)：提高農(nóng)作物產(chǎn)量與質(zhì)量糖業(yè)的原料主要來自于甘蔗和甜菜農(nóng)作物，因此，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率和質(zhì)量直接影響到糖業(yè)的整體效益。AI技術(shù)能夠在種植階段提供精準(zhǔn)的農(nóng)業(yè)管理。物聯(lián)網(wǎng)（IoT）技術(shù)：通過在田間部署傳感器，實時收集土壤濕度、溫度、pH值等數(shù)據(jù)，以及作物的生長狀況，為AI分析提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。大數(shù)據(jù)分析：利用大數(shù)據(jù)技術(shù)處理和分析收集到的海量數(shù)據(jù)，識別模式和趨勢，為決策提供科學(xué)依據(jù)。機器學(xué)習(xí)算法：應(yīng)用機器學(xué)習(xí)算法，如隨機森林、支持向量機（SVM）等，對農(nóng)作物生長周期進行建模，預(yù)測病蟲害發(fā)生概率和最佳收獲時間。（二）生產(chǎn)過程優(yōu)化：提高效率和節(jié)能減排在糖的

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世衛(wèi)組織:建議不要使用非糖甜味劑來控制體重

①長期使用非糖甜味劑可能會產(chǎn)生潛在的不良影響。例如成人患2型糖尿病、心血管疾病和死亡率的風(fēng)險增加。 ②常見的非糖甜味劑包括安塞蜜、阿斯巴甜、安美、甜蜜素、紐甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖和甜菊糖衍生物。當(dāng)?shù)貢r間15日,世界衛(wèi)生組織發(fā)布了一項關(guān)于非糖甜味劑的新指南,建議不要使用非糖甜味劑來控制體重,或以此降低非傳染性疾病的風(fēng)險。根據(jù)世衛(wèi)組織官網(wǎng)于15日發(fā)布的消息,世衛(wèi)組織提出的上述建議基于對現(xiàn)有證據(jù)得出的結(jié)論。證據(jù)表明,使用非糖甜味劑對減少成人或兒童的體脂沒有任何長期益處。該綜述的結(jié)果還表明,長期使用非糖甜味劑可能會產(chǎn)生潛在的不良影響,例如成人患2型糖尿病、心血管疾病和死亡率的風(fēng)險增加。世衛(wèi)組

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科學(xué)認(rèn)識食糖合理消費食糖

糖是人體營養(yǎng)源之一食糖不僅是食品的調(diào)味品，給人們帶來愉悅美妙的口感，它更是人們生活的必需品，是人體營養(yǎng)源之一。食糖的化學(xué)名稱為蔗糖，是甜菜與甘蔗等綠色植物利用大自然中的水和二氧化碳經(jīng)過光合作用所產(chǎn)生的雙糖，是自然界賦予人類的諸多碳水化合物之一。人們食用蔗糖以后，經(jīng)過消化，分解為單糖（葡萄糖和果糖）被人體吸收利用，產(chǎn)生熱能，構(gòu)造身體，維護生理機能，恢復(fù)體力，解除疲勞。其分解產(chǎn)物為二氧化碳和水，極易排出體外，不殘留任何有害物質(zhì)，因此食糖又是人體最經(jīng)濟、最安全的能量來源之一。 FAO/WHO曾在羅馬召開咨詢研討會，13個歐美發(fā)達國家的相關(guān)專家聯(lián)合出版了《人類食物中的碳水化合物》一書，書中明確：多年

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制糖技術(shù)史

史前時期，人類就已知道從鮮果、蜂蜜、植物中攝取甜味食物。后發(fā)展為從谷物中制取飴糖，繼而發(fā)展為從甘蔗甜菜中制糖等。制糖歷史大致經(jīng)歷了早期制糖、手工業(yè)制糖和機械化制糖3個階段。早期制糖階段中國是世界上最早制糖的國家之一。早期制得的糖主要有飴糖、蔗糖，而飴糖占有更重要的地位。制飴將谷物用來釀酒造糖是人類的一大進步。中國西周的《詩經(jīng)·大雅》中有“周原膴膴，堇荼如飴”的詩句，意思是周的土地十分肥美，連堇菜和苦苣也象飴糖一樣甜。說明遠(yuǎn)在西周時就已有飴糖。飴糖被認(rèn)為是世界上最早制造出來的糖。飴糖屬淀粉糖，故也可以說，淀粉糖的歷史最為悠久。飴糖是一種以米（淀粉）

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食糖在烹飪中的作用

食糖實在烹飪過程中經(jīng)常使用的調(diào)料，有一些菜肴是不能離開食糖的。恰當(dāng)?shù)氖褂檬程悄艽_保菜肴應(yīng)有的質(zhì)量。下面我們就介紹一下食糖在烹飪中的作用。１、調(diào)味：作為重要的調(diào)味料，在烹調(diào)中添加食糖，可提高菜肴的甜味；在不使甜味顯露的情況下使用，又體現(xiàn)的作用；可抑制酸味，緩和辣味。２、增色：食糖可作糖色，其顏色以黃到紅逐漸加深，這是一種純天然色素，且有一定光澤，能給人一種視覺上的美感。３、增香：食糖發(fā)生焦化后產(chǎn)生令人愉快的焦香味。４、成菜：制作甜類菜肴，在蜜汁、掛霜、拔絲中起著不可替代的作用。５、抑菌：高濃度的糖液可抑制微生物的生長繁殖，延長菜肴的保質(zhì)期。【內(nèi)容來源于網(wǎng)絡(luò)或相關(guān)資料，不代表本公司同意

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蔗糖制糖工藝

糖是人們的主要生活資料之一，糖與蛋白質(zhì)、脂肪及無機鹽等是保證人體健康的主要營養(yǎng)品，每克糖可在人體內(nèi)產(chǎn)生16748J熱量，維持人體的活動。因此，糖是人類特別是運動員、嬰兒的重要食品，糖又是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾{(diào)味品之一。糖除直接供食用以外，還是一種重要的工業(yè)原料。食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)和化學(xué)工業(yè)都與糖有著密切的關(guān)系。因此下面就簡單介紹一下糖的制作工藝。制糖工藝大概分以下幾個過程：一、甘蔗原料來源甘蔗是生產(chǎn)食糖的主要原料之一，分布于北緯30度以南和南緯30度以北之間的地帶。在我國，甘蔗產(chǎn)區(qū)分布很廣，跨越熱帶、亞熱帶和溫帶。我國華南、西南、華東等地區(qū)均有甘蔗種植，其中以廣東、廣西、福建、云南、海

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食糖的價值

食糖是一種美味廉價的生物能量來源，是人們食譜中極有價值的部分，是人體三大營養(yǎng)源之一。但由于20世紀(jì)初某些錯誤的醫(yī)學(xué)理論的誤導(dǎo)和一些傳媒的片面宣傳，再加上一些糖精、減肥廠商的負(fù)面誤導(dǎo)，導(dǎo)致人們對食糖缺乏正確認(rèn)識，使我國食糖人均消費量處于較低水平。我們忽視了生命中的陽光食品——食糖。食糖對于人體而言，三大價值構(gòu)成天然“陽光食品”的概念。食糖的營養(yǎng)價值食糖是一種純天然味美而價廉的營養(yǎng)食品，是人體重要的能量輸入性能源，在當(dāng)今世界，食糖的人均消費量高低是衡量一個國家或地區(qū)人民生活水平高低的標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)國際糖業(yè)組織提供的數(shù)字，低收入國家的人均食糖消費量為10

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一杯糖水的價值

不要小看了一杯糖水，在關(guān)鍵的時刻，它可能會救了你的命！ ★ 迅速糾正低血糖狀態(tài)：蔗糖的成分與淀粉相同，都含有葡萄糖，總稱碳水化合物。淀粉屬高分子化合物，而蔗糖只是雙分子化合物，因此蔗糖比淀粉更易于人體消化吸收。一般情況下蔗糖攝入人體后，十分鐘左右即可進入血液。臨床上當(dāng)?shù)脱遣∪顺霈F(xiàn)頭暈、心悸癥狀時，醫(yī)生會馬上給病人飲用糖水或食巧克力，此法可迅速提高人體內(nèi)血糖濃度，消除患者的低血糖癥狀。 ★ 改善大腦的工作狀態(tài)：葡萄糖作為人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，是人體最主要的能量來源，且產(chǎn)熱快，供能及時。特別是大腦、神經(jīng)系統(tǒng)和肌肉的供能只能依靠葡萄糖，其他物質(zhì)無能為力。當(dāng)你工作或?qū)W習(xí)一段時間后，感到大腦工作

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關(guān)于方糖

方糖亦稱半方糖，是用細(xì)晶粒精制砂糖為原料壓制成的半方塊狀(即立方體的一半)的高級糖產(chǎn)品，在國外已有多年的歷史。它的消費量會隨著人們生活水平提高而迅速增大。國內(nèi)現(xiàn)有數(shù)家小型的工廠用購回的精幼砂糖來生產(chǎn)，但只有很少的糖廠制造方糖。方糖的特點是質(zhì)量純凈，潔白而有光澤，糖塊棱角完整，有適當(dāng)?shù)膱岳喂?，不易碎裂，但在水中快速溶解，溶液清淅透明。它的理化成份和精糖基本相同，密?.95～1.04，孔隙率0.40～0.35。它用防潮的紙盒包裝，每盒100塊，凈重500g或454g(一英鎊)。方糖的生產(chǎn)是用晶體尺寸粒度適當(dāng)?shù)木?，與少量的精糖濃溶液(或結(jié)凈水)混合，成為含水分1.5～2.5%的濕糖，然后用成

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