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黑糖養(yǎng)生

熱度:2173

近年來,中國內(nèi)地受到日本養(yǎng)生風(fēng)潮影響和沖擊,黑糖食物由此爆紅,搖身一變?yōu)榉辖】等∠虻酿B(yǎng)生糖首選,大受歡迎。總之,用了黑糖,健康加分,還能消除食甜食的罪惡感??雌饋砗诤诓黄鹧鄣暮谔?,有種特殊風(fēng)味,還具有滋補(bǔ)效果,在日本每年5月10日還有專門的節(jié)日為此慶祝——黑糖節(jié)

 黑糖并不是日本本來就有的,而是從中國傳入的。中國的大師康僧會在上海建立龍華寺后,因感于當(dāng)?shù)貪O民因氣候生疾卻藥品匱乏的狀況,發(fā)現(xiàn)甘蔗,并制成了紅糖,成立了“滬生堂”,并廣施于民眾。

食用價值

黑糖和一般的白糖、紅糖到底有什麼不同?我們?nèi)粘I钪惺秤玫陌滋?、紅糖,均是萃取自甘蔗,制成糖以后,經(jīng)過一番加工精煉,便成了白糖、紅糖是純碳水化合物,只供給熱能,其他營養(yǎng)素極少。而黑糖是沒有經(jīng)過高度精煉、脫色的蔗糖,除了提供熱能外,還含有微量元素,如鐵、鉻和其他礦物質(zhì)等;營養(yǎng)成分保留較好,比起白糖、紅糖都要高得多。

 食療價值

有專家指出,黑糖富含多種營養(yǎng)物質(zhì),例如每百公克的黑糖含鈣九十毫克、鐵四毫克,是白糖、紅糖的三倍;黑糖還含有白糖、紅糖所沒有的胡蘿卜素、維他命B2等;另外,黑糖中的葡萄糖含量很高,葡萄糖是人體可以直接利用的能源物質(zhì),可以不經(jīng)消化作用直接吸收。 

如果覺得喝黑糖水太單調(diào),可以加入白木耳、枸杞、紅棗;或是紅豆一起煮,可對身體大有益處;取番薯、紅糖、姜汁共煮,纖維量高,亦是一道很不錯的點(diǎn)心。

黑糖養(yǎng)生已經(jīng)漸漸開始,如今,昔日康僧會所創(chuàng)立的“滬生堂”早已不復(fù)存在,但關(guān)于一代佛學(xué)大師“康僧會”以慈悲為懷、普渡眾生,教授當(dāng)?shù)厝嗣裰谱骷t糖的優(yōu)美傳說卻在上海地區(qū)流傳至今。而“滬生堂”品牌傳承了康僧會大師的歷史文化及傳統(tǒng)技術(shù),創(chuàng)造出了一系列“貞黑糖”,并依托專家的科研開發(fā)能力及現(xiàn)代先進(jìn)的技術(shù),在產(chǎn)品配方上更科學(xué)合理,推出了貞黑糖。為了紀(jì)念康僧會大師的善舉,“滬生堂”還會在黑糖節(jié)這一天組織紀(jì)念活動。

 

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